Tradições de Natal: Casas de Gengibre

Apesar de não serem uma tradição muito presente na cultura portuguesa, as casinhas de gengibre – ou gingerbread houses – são indissociáveis do Natal. Já experimentaste construir uma?

Ingredientes:

  • 150g de açúcar;
  • 100g de manteiga;
  • 1 ovo;
  • 270g de farinha com fermento;
  • 1 colher de chá de sal;
  • 1 colher de chá de gengibre em pó;
  • ½ colher de chá de canela;

 

Preparação:

  1. Bater o açúcar e a manteiga em conjunto.
  2. Juntar o ovo e bater até incorporar.
  3. Adicionar a farinha, o sal, o gengibre e a canela e amassar um pouco.
  4. Envolver a massa em película aderente e esperar 2 horas.
  5. Preaquecer o forno a 180ºC.
  6. Depois de a massa descansar, corta as peças em formato de paredes, janelas e telhado. 

 

Podes encontrar um molde “arquitetónico” para a tua casa através deste link!


Hora de levar as bolachas ao forno! As maiores devem cozer entre 15-20 minutos, enquanto que as mais pequenas só necessitam de 10-13 minutos. Presta atenção ao forno e retira as bolachas assim que as bordas estejam ligeiramente acastanhadas.

 

Para colar as partes da nossa casa usa-se glacé real. Este é feito com os seguintes ingredientes:

  • 1 clara de ovo
  • 175g de açúcar em pó
  • 1 colher de chá de sumo de limão

 

Preparação:

  1. Bater as claras.
  2. Juntar aos poucos o açúcar peneirado sem parar de mexer.
  3. Adicionar o sumo de limão até ficar um creme liso e brilhante.

 

Depois chega a parte mais divertida: montar a casa e decorá-la como for do teu agrado!

Texto: Mariana Rosa.

Imagem: CNE.

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